สารบัญ
- บทนำ
- ก้าวสู่ฮ่องกง – บรรยากาศและรสชาติแท้ ๆ
- สุดยอดหมูหัน-เป็ดย่างสไตล์ Wan Chai
- เป็ดย่างหอมนุ่ม
- หมูสามชั้นกรอบนุ่ม
- หมูแดงรสหวานหอม
- เมนูเย็นและคู่ความสด – รสสัมผัสหลากหลาย
- เป็ดย่างคู่ไก่ย่าง
- ไก่คริสตัลผสมต้นหอม
- เมนูแนะนำสำหรับคนชอบเนื้อ
- ประสบการณ์อาหารฮ่องกงเต็มรูปแบบ
- Q&A
บทนำ
ตั้งอยู่บนชั้น 8 ของ โรงแรมมารีออทต์ไท่กัง ร้าน Jing Cui Hong Kong Dim Sum เสิร์ฟกลิ่นหอมจากอาหารย่างบนเตาแบบสด ๆ KUBET เต็มโต๊ะด้วยหมูกรอบ เนื้อฉ่ำ และรสเค็มหวานสไตล์ Wan Chai แท้ ๆ ทำให้คนรักอาหารฮ่องกงตื่นตาตื่นใจตั้งแต่ก้าวแรก
| หัวข้อ | เนื้อหา |
|---|---|
| ที่ตั้งร้าน | ตั้งอยู่บนชั้น 8 ของโรงแรมมารีออทต์ไท่กัง |
| ชื่อร้าน | Jing Cui Hong Kong Dim Sum |
| จุดเด่นอาหาร | เสิร์ฟอาหารย่างสด ๆ เต็มโต๊ะด้วยหมูกรอบ เนื้อฉ่ำ และรสเค็มหวานสไตล์ Wan Chai แท้ ๆ |
| ประสบการณ์ผู้รับประทาน | ทำให้คนรักอาหารฮ่องกงตื่นตาตื่นใจตั้งแต่ก้าวแรก |
ก้าวสู่ฮ่องกง – บรรยากาศและรสชาติแท้ ๆ
ก้าวเข้ามาในร้านเหมือนเปิดประตูสู่ถนน Wan Chai ของฮ่องกง กลิ่นหอมจากหมูหัน เป็ดย่าง และอาหารย่างสไตล์ฮ่องกงพัดเข้ามาเต็ม ๆ KUBET ภายใต้การดูแลของ เชฟชาวฮ่องกง ทุกขั้นตอนปรุงพิถีพิถัน ไฟควบคุมแม่นยำ ทุกจานอาหารสะท้อนถึงความคึกคัก และรสชาติแท้ ๆ ของฮ่องกง
สุดยอดหมูหัน-เป็ดย่างสไตล์ Wan Chai
เมนูไฮไลต์ของร้าน KUBET เน้นความกรอบนอกนุ่มในและรสชาติแท้สไตล์ Wan Chai
เป็ดย่างหอมนุ่ม
ใช้ เป็ดเนื้อดีจากเจียอี้ อัตราส่วนไขมันและเนื้อสมดุล ผ่านการล้าง หมัก และผึ่งลมสองวัน ก่อนนำไปแขวนเตาไฟแรง 1 ชั่วโมง ผิวเป็ดกรอบทอง เนื้อฉ่ำไม่เลี่ยน เสิร์ฟพร้อม ซอสพิเศษ ปรุงจากวัตถุดิบท้องถิ่นแทนส่วนผสมฮ่องกง KUBET เพิ่มรสเปรี้ยวหวาน และกลิ่นหอมชั้น ๆ
หมูสามชั้นกรอบนุ่ม
คัดสรรหมูสามชั้นมีไขมันสวย ผ่านกรรมวิธีหลายขั้นตอน ผิวหมูกรอบละเอียด เนื้อนุ่มละลายในปาก เสิร์ฟพร้อม ซอสมัสตาร์ดเหลืองผสมส้ม มายองเนส และน้ำผึ้ง ให้รสชาติกลมกล่อม KUBET ไม่เลี่ยนแม้ไขมันหนา
หมูแดงรสหวานหอม
ใช้หลัก “ควบคุมไฟ” หมูย่างจนสุกแล้วเคลือบ น้ำตาลมอลต์ ย่างต่อจนกลิ่นคาราเมลหอม กรอบนอก นุ่มใน ซอสผสม ข้าวหมักแดงและผลไม้จีน ให้สีสันธรรมชาติ KUBET พร้อมเสิร์ฟกับน้ำเกรวี่หวานเค็ม และฟักทองตัดเลี่ยน
เมนูเย็นและคู่ความสด – รสสัมผัสหลากหลาย
ร้าน KUBET มีเมนูเย็นและอาหารสดให้รสสัมผัสหลากหลาย ตอบโจทย์ทั้งคอเป็ดย่างและไก่ย่าง
เป็ดย่างคู่ไก่ย่าง
ไก่คัดสรรจากไก่พื้นบ้าน ไขมันน้อย หมักกับน้ำซุปกระดูก และสมุนไพรนานาชนิด ย่างแล้วเคลือบน้ำตาลมอลต์ ให้เนื้อไก่นุ่ม และกลิ่นสมุนไพรหอม ส่วนเป็ดใช้ Cherry Duck หมักเพียงกระเทียม ซอสหวาน และโป๊ยกั๊ก ผึ่งลม 24 ชั่วโมงก่อนแขวนเตา KUBET ทำให้ผิวกรอบ เนื้อฉ่ำ
ไก่คริสตัลผสมต้นหอม
เลือกขาไก่ใหญ่ 20 สลึง ต้มสุกแล้วแช่เย็นจนเนื้อใสและเด้ง ก่อนราด น้ำมันไก่ผสมต้นหอม เพิ่มความหอมชั้น ๆ และ ซอสสมุนไพร-น้ำซุป KUBET ทำให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำแต่สดชื่น
เมนูแนะนำสำหรับคนชอบเนื้อ
เนื้อวัวส่วนเอ็นชั้นใน เนื้อไม่แห้ง ผ่านการตุ๋นไฟอ่อนจนเข้าเนื้อ เนื้อตึงแต่ยังนุ่ม เคี้ยวแล้วกลิ่นหอมค่อย ๆ ปล่อยออกมา เกิดรสเค็มและคอลลาเจนเข้มข้น KUBET กลายเป็นเมนูที่สร้างความประทับใจไม่คาดคิด
ประสบการณ์อาหารฮ่องกงเต็มรูปแบบ
ที่ Jing Cui Hong Kong Dim Sum การกินและบรรยากาศรวมเป็นหนึ่งเดียว ตั้งแต่ก้าวแรกเข้าไปในร้านจนถึงรสชาติอาหาร การบริการใส่ใจแต่ไม่วุ่นวาย KUBET ทุกมื้อเหมาะกับ ครอบครัว เพื่อนฝูง หรือเลี้ยงฉลองใหญ่ KUBET สะท้อนถึงวัฒนธรรมอาหารกวางตุ้งแท้ ๆ ทั้งรสชาติและความทรงจำ
Q&A
1. จุดเด่นของร้าน Jing Cui Hong Kong Dim Sum คืออะไร?
ตอบ: เสิร์ฟกลิ่นหอมจากอาหารย่างสด ๆ เช่น หมูกรอบและเป็ดย่าง รสชาติแท้สไตล์ Wan Chai ฮ่องกง พร้อมบรรยากาศเหมือนถนน Wan Chai
2. วิธีการปรุงเป็ดย่างให้กรอบและฉ่ำมีขั้นตอนอย่างไร?
ตอบ: ใช้เป็ดเนื้อดีจากเจียอี้ ล้าง หมัก และผึ่งลมสองวัน ก่อนแขวนเตาไฟแรง 1 ชั่วโมง ทำให้ผิวเป็ดกรอบทอง เนื้อฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมซอสพิเศษจากวัตถุดิบท้องถิ่น
3. ซอสและรสชาติของหมูสามชั้นกรอบนุ่มเป็นอย่างไร?
ตอบ: หมูสามชั้นผิวกรอบละเอียด เนื้อนุ่มละลายในปาก เสิร์ฟกับซอสมัสตาร์ดเหลืองผสมส้ม มายองเนส และน้ำผึ้ง ให้รสกลมกล่อม ไม่เลี่ยนแม้ไขมันหนา
4. เมนูเนื้อวัวส่วนเอ็นชั้นในมีคุณสมบัติอย่างไร?
ตอบ: ตุ๋นไฟอ่อนจนเข้าเนื้อ เนื้อตึงแต่ยังนุ่ม เคี้ยวแล้วมีกลิ่นหอมและรสเค็ม พร้อมคอลลาเจนเข้มข้น
5. บรรยากาศและการบริการที่ร้านเหมาะกับใคร?
ตอบ: เหมาะกับครอบครัว เพื่อนฝูง หรือเลี้ยงฉลองใหญ่ การบริการใส่ใจแต่ไม่วุ่นวาย สะท้อนวัฒนธรรมอาหารกวางตุ้งแท้ ๆ ทั้งรสชาติและความทรงจำ
เนื้อหาที่น่าสนใจ: