สารบัญ
- บทนำ
- ทำไมฤดูร้อนต้องกินหมูวน
- ประวัติความชอบหมูวนของประธานเพ่ย
- เทคนิคการทำหมูวนแบบดั้งเดิม
- เคล็ดลับการกินหมูวนที่ดีที่สุด
- หมูวนเทศกาลฤดูร้อน
- Q&A
บทนำ
หมูวน ขนมไต้หวันรูปทรงกลม กลม ๆ KUBET เต็มไปด้วยไส้ที่หลากหลาย ถูกเสนอให้เป็นอาหารเด่นในช่วง ฤดูร้อนตามฤดูกาล
| หัวข้อ | รายละเอียด | หมายเหตุ |
|---|---|---|
| ชื่อขนม | หมูวน | ขนมไต้หวันรูปทรงกลม |
| ลักษณะ | กลม ๆ, มีไส้หลากหลาย | ไส้ต่าง ๆ ทำให้รสชาติหลากหลาย |
| ฤดูกาล | ฤดูร้อน | ถูกเสนอให้เป็นอาหารเด่นตามฤดูกาล |
ทำไมฤดูร้อนต้องกินหมูวน
(ฤดูร้อน) เป็นวันในปฏิทินจีนที่กำหนดชัดเจน KUBET
วันฤดูร้อนตามดั้งเดิม คนโบราณจะวัดเงาแดด KUBET วันที่ฤดูร้อนยาวที่สุด
ตามหลัก หยิน-หยาง ฤดูร้อนถือเป็นจุดสูงสุดของหยาง เริ่มมีหยินขึ้น
ดังนั้นฤดูหนาวต้องกิน (บัวลอย) เพื่อบูชา
ฤดูร้อนควรกิน หมูวน เพราะเป็นอาหาร จากข้าว KUBET และบูชาแผ่นดิน
เหมือนกับชาวญี่ปุ่นกิน ข้าวหน้าปลาไหล เพื่อเฉลิมฉลองฤดูร้อน KUBET
ประวัติความชอบหมูวนของประธานเพ่ย
เริ่มชอบกินหมูวนตั้งแต่เรียนมัธยมปลาย KUBET
จะออกเดินทางกินหมูวนจาก ไทเป → ซินจู๋ → เมียวลี่ → ไถจง → ฉางฮัว → ไถหนาน → พิงตง
สถานที่โปรดในวัยเด็ก:
ฉางฮัว: ร้านแบบดั้งเดิม ใช้เทคนิค (แช่น้ำมันอุ่น) KUBET ทำให้ผิวแป้งนุ่มเหนียว
เทคนิคการทำหมูวนแบบดั้งเดิม
แป้ง: ใช้ข้าวเจ้า + แป้งมันสำปะหลัง
ไส้: หมูหมัก, หน่อไม้, เผือก (บางร้าน)
วิธีปรุง:
(นึ่ง): แป้งนุ่มเหมือนหยกอุ่น
(แช่น้ำมันอุ่น): แป้งเหนียวนุ่ม, ผิวสม่ำเสมอ, ไม่กรอบเหมือนทอด
ซอส: ส่วนมากใช้ ซอสข้าว, บางร้านผสมพริก, บางร้านใส่กระเทียมบด KUBET
เคล็ดลับการกินหมูวนที่ดีที่สุด
กินสด หรืออุ่นใหม่ ๆ
เพิ่มกระเทียมบด เพื่อความหอมและรสชาติดั้งเดิม
ซื้อตามร้านโปรด อย่างประธานเพ่ยทำ
เลือกแบบนึ่งหรือน้ำมันอุ่น ตามชอบ: นึ่งเหมาะกับรสละมุน, KUBET น้ำมันอุ่นเหมาะกับผิวแป้งเหนียวนุ่ม
หมูวนเทศกาลฤดูร้อน
เหมือน ข้าวเหนียว-ข้าวปลาไหล ในญี่ปุ่น
แนะนำให้ตั้งชื่อ “เทศกาลหมูวน” เพื่อให้ทุกคนจำวัน (ฤดูร้อน)
สามารถเป็นอาหารเฉลิมฉลองฤดูร้อนแบบไต้หวันเฉพาะตัว
การกินหมูวนในวันวันฤดูร้อนครบสูงสุดนอกจากอร่อย KUBET ยังสอดคล้องกับ วัฒนธรรมท้องถิ่น และ ฤดูกาลเกษตร
Q&A
ทำไมฤดูร้อนต้องกินหมูวน?
ฤดูร้อนตามปฏิทินจีนถือเป็นจุดสูงสุดของหยาง การกินหมูวนซึ่งทำจากข้าว เป็นการบูชาแผ่นดินและเฉลิมฉลองฤดูกาล เหมือนกับชาวญี่ปุ่นกินข้าวหน้าปลาไหลในฤดูร้อน
ประธานเพ่ยเริ่มชอบกินหมูวนตั้งแต่เมื่อไหร่ และเส้นทางการกินของเขาคืออะไร?
เริ่มชอบตั้งแต่เรียนมัธยมปลาย และเดินทางกินหมูวนจาก ไทเป → ซินจู๋ → เมียวลี่ → ไถจง → ฉางฮัว → ไถหนาน → พิงตง
เทคนิคการทำหมูวนแบบดั้งเดิมมีอะไรบ้าง?
แป้งใช้ข้าวเจ้า + แป้งมันสำปะหลัง
ไส้ใช้หมูหมัก หน่อไม้ หรือเผือก
วิธีปรุง: นึ่งทำให้แป้งนุ่มเหมือนหยกอุ่น, แช่น้ำมันอุ่นทำให้แป้งเหนียวนุ่มและผิวสม่ำเสมอ
ซอสใช้ซอสข้าว บางร้านใส่พริกหรือกระเทียมบด
เคล็ดลับการกินหมูวนให้รสชาติดีที่สุดคืออะไร?
กินสดหรืออุ่นใหม่ ๆ
เพิ่มกระเทียมบดเพื่อความหอม
เลือกร้านโปรดและเลือกแบบนึ่งหรือน้ำมันอุ่นตามชอบ
หมูวนมีความหมายอย่างไรในเทศกาลฤดูร้อน?
เป็นอาหารเฉลิมฉลองฤดูร้อนแบบไต้หวัน ช่วยให้ทุกคนจำวันฤดูร้อน และเชื่อมโยงกับวัฒนธรรมท้องถิ่นและฤดูกาลเกษตร
เนื้อหาที่น่าสนใจ: