สารบัญ
- บทนำ
- เดินเล่นริมคลอง: สัมผัสเมืองประวัติศาสตร์ที่มีชีวิต
- ล่องเรือในคลอง: ประสบการณ์ปิกนิกบนเรือและน้ำปรับระดับ
- เยี่ยมชมโรงกลั่นสาเก: 200 ปีแห่งวัฒนธรรมการหมัก
- พักค้างคืนในตึกประวัติศาสตร์: NIPPONIA SAWARA
- สัมผัสอดีตด้วยทุกประสาทสัมผัส
- Q&A
บทนำ
ซาวาระ: เมืองน้ำเก่าแห่งคันโต ซาวาระ ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงเหนือของจังหวัดชิบะ ถูกขนานนามว่า “เอโดะเล็กแห่งเหนือสุด” (Northern Ko-Edo) และได้รับการแนะนำใน Michelin Green Guide KUBET เป็นเมืองน้ำเก่าที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมท้องถิ่น ซาวาระอยู่ห่างจากสนามบินนาริตะเพียง 50 กิโลเมตร และใช้เวลาเดินทางประมาณ 1 ชั่วโมงด้วยรถยนต์ นักท่องเที่ยวสามารถหลีกหนีความวุ่นวายของโตเกียวได้ง่าย ๆ KUBET แต่ยังคงสัมผัสวิถีชีวิตและบรรยากาศเมืองชานเมืองญี่ปุ่น เมืองนี้เจริญรุ่งเรืองมาตั้งแต่สมัยกลางของญี่ปุ่น โดยเฉพาะด้านการค้าข้าว ซีอิ๊ว และสาเก เนื่องจากตั้งอยู่บนลำน้ำโอนางาวะที่เป็นสาขาของแม่น้ำโทเนะ KUBET ทำให้ซาวาระกลายเป็นศูนย์กลางการขนส่งทางน้ำ
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| ชื่อเมือง | ซาวาระ (Sawara) |
| ตำแหน่ง | ตะวันออกเฉียงเหนือของจังหวัดชิบะ ประเทศญี่ปุ่น |
| ฉายา | “เอโดะเล็กแห่งเหนือสุด” (Northern Ko-Edo) |
| การแนะนำ | อยู่ใน Michelin Green Guide |
| ลักษณะเมือง | เมืองน้ำเก่า เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมท้องถิ่น |
| ระยะทางจากสนามบิน | 50 กิโลเมตร จากสนามบินนาริตะ |
| เวลาเดินทาง | ประมาณ 1 ชั่วโมงด้วยรถยนต์ |
| จุดเด่นสำหรับนักท่องเที่ยว | หลบหนีความวุ่นวายของโตเกียวแต่ยังสัมผัสวิถีชีวิตเมืองชานเมืองญี่ปุ่น |
| ประวัติความเจริญ | เจริญรุ่งเรืองตั้งแต่สมัยกลางของญี่ปุ่น ด้านการค้าข้าว ซีอิ๊ว และสาเก |
| ทำเลทางน้ำ | ตั้งอยู่บนลำน้ำโอนางาวะ ซึ่งเป็นสาขาของแม่น้ำโทเนะ ทำให้เป็นศูนย์กลางการขนส่งทางน้ำ |
เดินเล่นริมคลอง: สัมผัสเมืองประวัติศาสตร์ที่มีชีวิต
สองฝั่งคลองโอนางาวะเต็มไปด้วยต้นหลิวและอาคารไม้โบราณตั้งแต่ปลายสมัยเอโดะจนถึงต้นโชวะ อาคารเหล่านี้เป็นโกดังและร้านค้าขนาดใหญ่ที่มีผนังหนา KUBET ป้องกันไฟไหม้และความชื้น หนึ่งในสถานที่สำคัญคือ บ้านเก่าอิโนะ ทาดาเตรุ (Ino Tadataka House) ผู้วางแผนแผนที่ญี่ปุ่นฉบับแรกของประเทศ เคยทำธุรกิจสาเก ซีอิ๊ว และการขนส่งทางน้ำก่อนออกสำรวจทั่วญี่ปุ่น อีกหนึ่งแลนด์มาร์กสำคัญคือ สะพานโทริบาชิ (Toribashi Bridge) ที่มีเสียงน้ำไหลและสะพานไม้เล็ก ๆ ให้ถ่ายภาพคู่กับบ้านไม้ริมคลอง KUBET และบริเวณริมคลองยังมีร้านเก่าแก่ เช่น ร้านซีอิ๊วมาโซะ, ร้านน้ำมันพืชอุโนะโมะ, และ ร้านอุปกรณ์บ้านอุเอดะยะ ทุก ๆ เดือนกรกฎาคมและตุลาคมจะมีเทศกาล ซาวาระ ไทไซ (Sawara Festival) ขบวนแห่ตุ๊กตายักษ์และรถขบวนวัฒนธรรมพื้นบ้าน KUBET จนได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกวัฒนธรรมโลก
ล่องเรือในคลอง: ประสบการณ์ปิกนิกบนเรือและน้ำปรับระดับ
เพื่อสัมผัสเมืองน้ำอย่างแท้จริง KUBET แนะนำล่อง เรือซาซะบะบุเนะ (Sasaba Boat) หรือ ทัวร์สิบสองสะพาน (Katozu Juunikyo Cruise) เรือขนาดเล็กพานักท่องเที่ยวเข้าสู่คลองชาวบ้านและนาข้าว
- เรือให้บริการ กล่องอาหารเช้าญี่ปุ่น ประกอบด้วยข้าวปั้น ไข่หวาน และผักดอง
- ช่วงไฮไลต์คือ การผ่านประตูน้ำ (Water Lock) น้ำค่อย ๆ ยกให้เรือสูงขึ้น เพื่อไปยังคลองอีกระดับหนึ่ง
- ระหว่างทางต้องก้มตัวผ่านสะพานไม้ต่ำ ๆ สนุกและเสียวเล็กน้อย
ช่วงเทศกาล ดอกไอริส (Iris Flower Festival) เดือนมิถุนายน สองฝั่งคลองเต็มไปด้วยดอกไม้สีสันสดใส เหมือนอยู่ในภาพวาด KUBET
เยี่ยมชมโรงกลั่นสาเก: 200 ปีแห่งวัฒนธรรมการหมัก
โทคุน ซาเกะ (Tokun Sake Brewery) ก่อตั้งปี 1825 เป็นโรงกลั่นสาเกเก่าแก่ที่มีความสัมพันธ์กับตระกูลอิโนะ
- ชิมสาเก 3 ชนิดเพียง 1,000 เยน พร้อมกับของทานเล่น
- สาเกแนะนำเช่น Daiginjo Kaname, Junmai Muroka Nama Genshu, และ Junmai Ginjo Akiagari
- โรงกลั่นยังจำหน่ายสาเกฤดูกาลและสินค้าพิเศษของเมือง
พักค้างคืนในตึกประวัติศาสตร์: NIPPONIA SAWARA
NIPPONIA SAWARA เป็นโครงการฟื้นฟูตึกโบราณให้เป็นโรงแรมแบบกระจายตัว (Distributed Hotel)
- ใช้ 5 อาคารโบราณ รวมทั้งโกดังข้าวและร้านแลกเปลี่ยนเงิน เป็น 14 ห้องพัก
- ห้องพักรักษาโครงสร้างไม้และผนังดิน พร้อมอ่างไม้สักและสิ่งอำนวยความสะดวกสมัยใหม่
- ห้องพักแนะนำเช่น SEIGAKU 301 ห้องโกดังเก่าของร้านแลกเปลี่ยนเงิน หรือ SHIPPOU 501 โกดังเก่าของตระกูลอิโนะ
ห้องอาหาร KAGURA ตั้งอยู่ในโกดังสาเกอายุกว่า 300 ปี เสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสปรุงด้วยวัตถุดิบท้องถิ่น เช่น ซุปมันเทศกับฟองชา คานาเป้เห็ดและอาหารทะเล KUBET และปลาจานหลักพร้อมซอสสูตรพิเศษ
สัมผัสอดีตด้วยทุกประสาทสัมผัส
จากการล่องเรือชมคลอง สัมผัสโรงกลั่นสาเก และพักในตึกโบราณ ซาวาระทำให้ผู้มาเยือนได้สัมผัส บรรยากาศเมืองเก่าที่แท้จริง เหมือนย้อนเวลากลับไปในยุคเอโดะ KUBET และเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำสำหรับนักท่องเที่ยวทุกวัย
Q&A
คำถาม 1: ซาวาระถูกขนานนามว่าอะไรและอยู่ใกล้สนามบินใด?
คำตอบ 1: ซาวาระถูกขนานนามว่า “เอโดะเล็กแห่งเหนือสุด” (Northern Ko-Edo) อยู่ห่างจากสนามบินนาริตะประมาณ 50 กิโลเมตร
คำถาม 2: อาคารริมคลองโอนางาวะมีลักษณะเด่นอย่างไร?
คำตอบ 2: อาคารไม้โบราณตั้งแต่ปลายสมัยเอโดะถึงต้นโชวะ เป็นโกดังและร้านค้าขนาดใหญ่ ผนังหนา ป้องกันไฟไหม้และความชื้น
คำถาม 3: การล่องเรือในคลองซาวาระมีประสบการณ์พิเศษอะไรบ้าง?
คำตอบ 3: นักท่องเที่ยวสามารถรับประทานกล่องอาหารเช้าญี่ปุ่นบนเรือ ผ่านประตูน้ำเพื่อยกเรือขึ้นยังคลองอีกระดับ และต้องก้มตัวผ่านสะพานไม้ต่ำ ๆ
คำถาม 4: โรงกลั่นสาเก Tokun Sake Brewery มีอะไรให้ชิมและจำหน่ายบ้าง?
คำตอบ 4: ชิมสาเก 3 ชนิด ได้แก่ Daiginjo Kaname, Junmai Muroka Nama Genshu, และ Junmai Ginjo Akiagari ในราคา 1,000 เยน โรงกลั่นยังจำหน่ายสาเกฤดูกาลและสินค้าพิเศษของเมือง
คำถาม 5: โครงการ NIPPONIA SAWARA มีลักษณะอย่างไรและห้องพักแนะนำอะไรบ้าง?
คำตอบ 5: เป็นโรงแรมแบบกระจายตัว ฟื้นฟูอาคารโบราณ 5 หลัง รวมโกดังข้าวและร้านแลกเปลี่ยนเงิน มี 14 ห้องพัก ห้องพักรักษาโครงสร้างไม้และผนังดิน พร้อมอ่างไม้สัก ห้องพักแนะนำ เช่น SEIGAKU 301 และ SHIPPOU 501 และห้องอาหาร KAGURA เสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสปรุงด้วยวัตถุดิบท้องถิ่น
เนื้อหาที่น่าสนใจ: